人均： ¥150 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 上海湘菜馆排行榜 第9名

地址： 瞿溪路988号汇暻广场A5-1楼

电话： 021-63157779 155-8080-3866

营业时间： 周一至周日 11:00-14:00 16:30-21:30

许爷剁椒鱼头(打浦桥店)-商家点评

许菊云大师在餐饮界是无人不识的湘菜一代宗师，曾为很多国家领导人做过菜，名气和实力俱备。许爷剁椒鱼头湘菜馆是由接手了许大师鱼头秘方的曹南平先生创立，目前在沪上已经拥有五家分店。作为直接以名厨命名的湘菜馆，这间年轻的新兴餐馆目前看来并没有辱没湘菜宗师的名号。

许爷剁椒鱼头湘菜馆的招牌菜剁椒鱼头是其主打菜品。8斤重的基尼斯纪录（总部是驻中国上海市的上海大世界基尼斯，非吉尼斯）剁椒鱼头必须要提前预定，需支付一百元定金，每天仅供3道。上菜时服务员会抬出来敲锣打鼓绕场一周后再送到客人桌上，喜庆的场面颇具趣味性和仪式感。用筷子拨开鲜红辣椒下是嫩滑入味的鱼肉，口感鲜美不显腥味。鱼头王边上围着一圈菠菜汁皮包的虾仁水饺，内馅饱满饺皮带有菠菜的清香，让人大饱眼福的同时也能满足味蕾。

没预定到8斤鱼头的食客也不用失望，可以尝试店里正常出售的4斤重的剁椒鱼头。餐馆统一选用千岛湖和洞庭湖的足斤的雄花鲢鱼，所使用的剁椒也绝不马虎。坚持用山茶油现熬鲜椒，再加上封坛腌制的陈椒，双重口感搭配创造出了这“湘菜一绝”。餐厅将鱼脸朝下，反过来用竹笼蒸的方法为沪上首创，更入味和方便食用，还会带有淡淡的竹子幽香。店员会引导食客从鱼唇的部位开始吃，20分钟内是最佳品尝时间。

除了这道下单率高达98%的明星菜品外，正宗的湖南小吃也没被拉下。火宫殿臭豆腐，运用专门从湖南运来的铁锅现炸，臭味浓郁尝上一口却是满满的酥香。湖南老乡儿时记忆的不可缺少的红糖油粑粑，入口香糯甜滑，回味无穷。

许爷剁椒鱼头于2016年正式进驻沪上。店铺装修多用翠绿与朱红的宫殿式风格，尽显华贵，一扫大众对湘菜馆低廉粗鄙的印象。餐厅的点菜模式跟他湘遇见你湘菜馆相似，均是食客自行选取竹签点菜。服务人员大多为充满朝气的年轻人，热情积极。对自家菜品有着较高的熟悉度，客人询问均能给出专业的解答。几家分店店面面积都不算大，间隔较小，用餐氛围也偏热闹喧哗。前往用餐的食客可先关注餐馆公众号领取会员卡包，能享受积分制等优惠。订餐电话：021-63157779 4008782777

许爷剁椒鱼头(打浦桥店)-推荐菜品

招牌剁椒鱼头8斤或4斤的重量级鱼头让人欲罢不能，鲜香四溢的竹笼蒸法最大可能地保持了鱼肉的鲜嫩。火宫殿臭豆腐闻起来臭吃起来酥脆喷香的臭豆腐，采用专门的铁锅炸出，成就地道小吃的美味。红糖油粑粑糖油如同瓷器上的釉色一般闪着金属般诱人的光泽，一口下去就能尝到香软的糯米。其它推荐孜然寸骨、鹿茸菇手撕鸡、浏阳辣味三蒸、湖南八宝饭

Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）的人均消费是多少？
A:人均 ¥150 。
Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）在上海湘菜馆排行榜中排名第几？
A:上海湘菜馆排行榜第 9 名。
Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）的地址在哪里？
A:瞿溪路 988 号汇暻广场 A5 - 1 楼。
Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）的联系电话是多少？
A:021 - 63157779 、155 - 8080 - 3866 ，订餐电话还有 4008782777 。
Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）的营业时间是什么时候？
A:周一至周日 11:00 - 14:00 16:30 - 21:30 。
Q:许爷剁椒鱼头湘菜馆是由谁创立的？
A:是由接手了许菊云大师鱼头秘方的曹南平先生创立。
Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）8 斤重的剁椒鱼头有什么特别要求？
A:8 斤重的基尼斯纪录（总部是驻中国上海市的上海大世界基尼斯，非吉尼斯）剁椒鱼头必须要提前预定，需支付一百元定金，每天仅供 3 道。上菜时服务员会抬出来敲锣打鼓绕场一周后再送到客人桌上。
Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）的剁椒鱼头选用什么鱼？剁椒有什么特色？
A:餐馆统一选用千岛湖和洞庭湖的足斤的雄花鲢鱼。坚持用山茶油现熬鲜椒，再加上封坛腌制的陈椒，双重口感搭配。
Q:许爷剁椒鱼头（打浦桥店）的招牌剁椒鱼头有什么独特蒸法？店员会引导从哪里开始吃，最佳品尝时间是什么时候？
A:餐厅将鱼脸朝下，反过来用竹笼蒸的方法为沪上首创，更入味和方便食用，还会带有淡淡的竹子幽香。店员会引导食客从鱼唇的部位开始吃，20 分钟内是最佳品尝时间。
Q:去许爷剁椒鱼头（打浦桥店）用餐有什么优惠？
A:前往用餐的食客可先关注餐馆公众号领取会员卡包，能享受积分制等优惠。

更多上海湘菜馆许爷剁椒鱼头(打浦桥店)怎么样好不好地址电话联系方式相关问题

问题：请问：南京什么地方有室内攀岩？？？？

回答：透气孔鞋泛指所有鞋面上面或者鞋底带有镂空气孔状的鞋子。透气孔鞋的特点在于鞋面与鞋身四周布满了真空气孔，这些气孔起到空气对流原理作用，使得鞋内热量受两边对流气孔挤压而膨胀上升，热量从鞋面透气孔跑出来，而使冷空气下降，保持鞋内温度。 详情 >

问题：请教滑雪服装上的RECCO system是怎么回事？

回答：旅行车就是用来旅行的，但路况要好一些，318有些路况太差，所以相当一部分人骑山地车。个人观点。 详情 >

问题：有谁用过ALPS的帐篷？

回答：每个人的选择应该都不一样吧！风景固然有，但最终的磨练心智吧？ 详情 >

问题：有人听说过 Basin and Range 吗？

回答： MichaelSieben和TajMihelich很早就是好朋友了，他们分别经营着Roger滑板品牌跟Fairdale单车品牌，为了让他们各自的公司发展壮大，他们考虑合作。滑板是一个伟大的方式来绕过公园跟一些狭窄的街道，而单车有些时候被禁止了入内或过不去。所以这两个商人认为，... 详情 >

问题：如何攀爬平板岩壁

回答：学习了 详情 >