烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种（但由于物价上涨的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。最开始还有“脆板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了），味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

烤冷面(上海)目前已在闵行区、嘉定区、青浦区有网点。

烤冷面(莘庄站店)
区域：闵行区 莘庄
地址：地铁1号线5号线换乘站莘庄站莘庄站F2(莘庄地铁站南口旁)

烤冷面(金运路店)
区域：嘉定区 华漕
地址：金沙江西路1075弄49号万达广场上海江桥店F1

烤冷面(青浦绿地缤纷城店)
区域：青浦区
地址：外青松公路5999号无锡绿地缤纷城B1

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