河南羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中原料用量均以５０碗计）。

河南羊肉烩面(上海)目前已在黄浦区、金山区、奉贤区有网点。

河南羊肉烩面(浙江中路)
区域：黄浦区 北京东路
地址：浙江中路与广东路交叉口西北60米

河南羊肉烩面(南亭公路店)
区域：金山区
地址：南亭公路与友亭路交叉口西180米

河南羊肉烩面(商贸城店)
区域：奉贤区 中国(上海)自由贸易试验区临港新片区
地址：四团镇新四平公路468弄22幢35号、36号

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