清朝康熙年间，徐州名牌老店悦来酒家，店主门徒李自尝曾以一尾鲤鱼制四菜：银珠鱼、醋溜鱼丁、多味龙骨、鱼衣羹。其中以“银珠鱼”为最佳。清代状元李蟠在该店品尝此菜后曾赋诗赞曰：“鲤鱼脱身化银珠，多味龙骨腹中囿，大海漂浮王子衣，弯刀纷纶糖醋溜，点化肴羹瑶台献，千载毛遂遗风留。”康有为过徐州时。名厨翟世清亦烹银珠鱼奉献，康品尝后乃挥毫题联：“彭城鱼丸闻遇迩，声誉久驰越南北”。

悦来酒家(上海)目前已在黄浦区有网点。

悦来酒家(九江路店)(暂停营业)
区域：黄浦区 北京东路
地址：汉口路398-400号上海华盛大厦

悦来酒家(人民广场店)
区域：黄浦区 北京东路
地址：黄河路81号(近凤阳路)(人民广场地铁站8号口步行260米)

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